50 dag špinata
2 žlice putra
20 dag riže (1 lončić)
1 mala glavica luka
1 režanj češnjaka
sol
papar


Špinat očistitie i operite. Na tren ga potopite u ključalu vodu ili ga samo prelijte vrelom vodom. Narežita ga na veće komade. Rastopite maslac, dodajte nasjeckani luk, malo popržite pa dodajte špinat i uz mješanje malo ga popirjajte tek 1-2 minute. Dodajte rižu, usitnjeni češnjak i podlijte juhom ili vodom (dupla količina od količine riže) toliko da riža bude pokrivena, na kraju posolite i popaprite, promješajte. Kad prokuha smanjite vatru i na pola pokrijte. Pirjajte dok riža ne upije svu tekućinu.

Tekst i foto: © Nena