75 dag smrznutih fileta oslića ili neke druge ribe
3 režnja češnjaka
2 žlice nasjeckanog peršina
4 žlice krušnih mrvica
1 dl bijelog vina
sok od 1/2 limuna
2 zrele rajčice ili 3-4 pelata
2 žlice maslinovog ulja
nekoliko listića ružmarina
sol
papar

Nauljite vatrostalnu posudu ili manju tepsiju pa na dno stavite listiće ružmarina, lijepo poslažite odleđenu ribu narezanu na manje komade te je zalijte s mješavinom vina i limunovog soka. Posipajte nasjeckanim češnjakom i peršinom te posipajte krušnim mrvicama. Povrh svega poslažite narezane rajčice. Pokapajte s maslinovim uljem.
Pecite oko 30 minuta na 200°C u prethodno zagrijanoj pećnici.

Poslužite uz krumpir salatu.