1 kg krumpira
1 veća glavica luka
malo mljevene slatke crvene paprike
3-4 žlice ulja
sol
papar

Krumpir skuhajte u ljusci, možete i dan ranije no ogulite ga neposredno prije nego što ćete ga dalje pripremati.
Luk izrežite na listiće, a kuhani i oguljeni krumpir na ploške. U dublju tavu stavite ulje, popržite luk, dodajte papriku, promješajte i dodajte narezani krumpir. Posplite i popaprite pa sve dobro izmješajte.
Pirjajte uz povremeno mješanje 15-20 munuta pa poslužite.

Tekst i foto: © Nena