Mada je 11. mjesec tržnica je puna tipično proljetnih namirnica.
Jednostavno nisam mogla odoljeti i uz današnji ručak napravila sam proljetnu salatu, a za nju je potrebno:

glavica kristalke
nekoliko rotkvica
svežanj mladog luka
sok pola limuna
sol
malo maslinovog ulja


Listove salate narežite na manje komade i operite.
Rotkvice operite i narežite na ploške.
Luk očistite i narežite na kolutiće.
U zdjelu stavite ocijeđenu salatu, rotkvice i luk. Posolite, zalijte limunom i maslinovim uljem te promješajte.

Tekst i foto: © Nena