Kad radim roštilj volim pomješati različite veste mesa. Tako se tu nađe svinjske vratine, piletine, čevapčića, povrća, a meni su nekako najdraži ovi ražnjići:


30 dag filea od pilećih prsiju
1 tikvica
1 veća mesnata paprika

Za marinadu:

1/2 dl ulja
sol, papar
nekoliko listića ružmarina
malo nasjeckanog češnjaka.
Sve sastojke dobro promješajte.

Meso, narežite na kockice (oko 3x3 cm), tikvicu ogulite pa narežite na kockice, papriku očistite od koštica i narežite na kockice. Na štapiće nabodite komad paprike pa komad mesa zatim komad tikvice, opet meso i tako naizmjenično. Sve dobro namažite marinadom i pustite da se toča barem sat vremena (može i duže).
Napravite žar i pecite na roštilju uz povremeno okretanje.

Ovo je količina za 5-6 ražnjića


Tekst i foto: © Nena