oko 1 kg poriluka
2-3 krumpira
3 žlice ulja
2 žlice brašna
3 režnja češnjaka
sol
papar


Poriluk očistite, operite i narežite na komade duljine oko 2 cm. Stavite u vruću posoljenu vodu da se kuha. Kuhajte otkriveno kako bi se malo ublažio jak okus poriluka. Ogulite i operite krumpir, narežite ga na kocke i dodajte na pola skuhanom poriluku.
Kad je kuhano ocijedite višak vode.
U dublju tavu ili padelu stavite ulje (može maslinovo), brašno pa mješajte, a kad brašno počne žutiti ubacite nasjeckani češnjak pa na to skuhani poriluk i krumpir. Na kraju poparite i ako volite rjeđe dodajte još malo vode pa neka sve zajedno prokuha.
Prilog koji možete poslužiti uz razna mesna jela...
Kao pojačanje može se ubaciti i malo nasjeckane pancete koja će dati fini okus.