25 dag svježeg sira
25 dag maslaca
30 dag brašna
prstohvat soli

1 jaje za premazivanje
1 žličica kima
½ žličice soli
sezam...

Sir treba ocijedite od sirutke.
Stavite u zdjelu brašno, maslac, sir i malo soli pa umijesite glatko tijesto. Ostavite da stoji u hladnjaku preko noći.
Razvaljajte tijesto na pola centimetra debljine i malom čašicom izrežite pogačice. Slažite ih na papir za pečenje, premažite umućenim jajetom i posipajte mješavinom kima i soli, a po želji mogu se posipati sezamom, makom...
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 15 minuta (dok ne porumene).

Tekst i foto: © Nena