50 dag mahuna
1 srednja glavica luka
2 režnja češnjaka
1 žlica nasjeckanog peršina
2 žlice nasjeckanih pelata rajčica
sol
papar

Mahune operite, odrežite peteljke i narežite na komadiće. Luk narežite na kockice, češnjak i peršin nasjeckajte što sitnije.
Na ulju popirjajte luk, dodajte mahune, promješajte pa podlijte s oko decilitar vode (ili temeljca) i neka se polako krčka dvadesetak minuta, ako je potrebno podlijte još malo. Dodajte češnjak, peršin i pelate (ili cijelu zrelu rajčicu), promiješajte i neka se dinsta još 10-15 minuta.

Po želji pred kraj možete dodati i malo kiselog vrhnja.

Poslužite kao prilog uz meso.

Tekst i foto: © Nena